饮食“穿越”指南：茶·器（下）
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2024-01-22 15:47 来源:陕西历史博物馆
假如一不小心“穿越”回去
中华民族是世界上历史最悠久的民族之一。很久以前，我们的祖先就已经开始创造和运用简单的石、木工具，同自然界作斗争，谋求自己的生存和发展，一步一步地创造属于自己的文化。首先来说一说饮食文化，吃的方式、吃的内容、吃的观念不断地变换，使得人类体质、社会、文化的进化获得了强劲的动力。让我们一起打开饮食“穿越”指南，重温饮食发展的漫漫长路吧~
盛唐时期，茶饮十分普及，唐代诗人元稹的一首《一言至七言 茶·诗》，道出了饮茶的趣味所在。
被封为“茶圣”的陆羽，著有中国最早的一部茶学百科全书，《茶经》的问世，使饮茶成为了盛行的一种社会风尚。茶叶更沿着丝绸之路走出国门，远销西亚、阿拉伯、日本等地，成为全世界人民共同享有的健康饮品。
承唐代余韵，茶到了宋代，无论种植、采制、饮用都发展到了一个新的高峰，茶品辈出，名目繁多，品名高雅。
宋人的好茶，比起唐人有过之而无不及。盛产贡茶的建溪，每年都要举行茶品大赛，也称为斗茶。因此，由于当时流行的“斗茶”风气的需要，宋代的黑瓷最为流行，各窑多为宫廷烧制这类茶盏。
黑釉油滴碗 宋
黑釉油滴碗制作工整，胎薄质坚，釉面莹润匀净。喇叭形大敞口、矮圈足等，都具有北方窑口的典型特点。这件器物虽然大，却不失轻巧、秀丽之感，具有清新、高雅、独特的艺术韵味，不但体现了宋人高超的制瓷工艺水平，也展现其朴质无华的美学追求和平淡自然的情趣韵味。
到了明清时期，饮茶之风经久不衰，新的茶品不断问世，饮用方法也有革新，如改煎茶为泡茶，为饮茶的普及找到了更好更便利的方式。
清 康熙五彩兰花纹瓷杯
我国茶文化博大精深，古人留下的与茶有关的文物，承载着千年以来茶文化的发展，茶作为中国传统文化的载体，承载着历朝历代的历史文化直至今天。
