饮食“穿越”指南：茶·器（上）

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”我国是茶的故乡，也是世界茶文化的源头。茶文化根植于博大的中华文明之中，是中国传统文化中的宝贵遗产。茶已经成为中国人乃至全世界人生活中必不可少的一种饮品。茶一直伴随着中国文明的发展，中国人是最早发现并利用茶叶的，在《神农本草经》《周易》中有记载，神农“日遇七十二毒，得荼而解之”，这个“荼”就是茶，所以神农被尊为“茶祖”。到了周朝，周王室很重视“茗饮之事”，并将茶事列为国礼。1998年，在汉阳陵帝陵15号外藏坑出土了汉代的茶叶，汉阳陵出土的茶叶实物，表明至少在2150年前的西汉早期，汉代宫廷中就已开始饮食茶叶了。

初唐诗人顾况在《焙茶坞》中写到：“新茶已上焙，旧架忧生醭，旋旋续新烟，呼儿劈寒木”。这首诗体现了唐代初年茶叶需求量的激增，说明茶在当时已经走入人们的日常生活，茶成了唐人日常生活中的饮品。盛唐时期，茶饮更为普及，两京及南方地区形成“比屋之饮”，几乎是家家户户皆饮茶。在陕西历史博物馆就收藏着一些与“茶”有关的文物。

银则 唐(公元618年一公元907年 )

1958年西安市后村出土

银则，是烹茶时投放茶末之工具，柄部造型很有特色。

提梁银茶笼唐( 公元618年一公元907年)

此笼是盛放茶叶的器皿。笼子由盖、提梁、笼体3部分组成，皆用银丝编结而成，为唐代典型器物，十分罕见。至今仅法门寺地宫中出土的一件金银丝提梁茶笼与此类似。